El centeno es un grano popular en Escandinavia y los países de Europa del Este debido a que resiste el frío mejor que otros granos. Es rico en fibra, hierro, fósforo, magnesio y zinc. Nuestra harina integral orgánica de centeno oscuro está molida a la piedra y utilizamos el grano completo (salvado, endospermo y germen) para hacerla más nutritiva. Puedes preparar hogazas de pan, galletas saladas y bases para pizza.
