¿Aburrida de los sabores de siempre? Las vinagretas son el toque que hace la diferencia entre un simple platillo y una experiencia de gozo. Así que si ya no sabes que más inventar, échale ojo a estas 3 recetas:
Vinagreta francesa
Ingredientes:
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Media taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Pimienta negra molida
- Azúcar moreno
Es muy importante mezclar muy bien, hasta que el azúcar quede disuelta por completo.
Esta vinagreta queda muy bien con ensaladas de hoja verde y con aquellas que tienen un toque marinero (atún, mariscos, salmón o ahumados).
Vinagreta clásica
Ingredientes:
- Vinagre de manzana
- Aceite
- Sal
- Cebolla cambray
- Ajo
- Tomate
- Pimiento
- Perejil
- Orégano
- Sésamo
- Cilantro
Como base lleva aceite, vinagre y sal, y podemos enriquecerla con ingredientes picados como ajo, cebolla cambray, tomate, pimiento, perejil, orégano, sésamo, o cilantro.
Este aderezo es perfecto para las ensalada de espárragos, papa, puerro cocido, y queso.
Vinagreta de Cilantro
Ingredientes:
- Una taza de zumo de limón
- Un manojo de cilantro fresco
- Una cucharada sopera de mostaza
- Un chorro de vinagre de manzana
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Azúcar
Se recomienda licuar todos los ingredientes para que quede una mezcla más integrada.
Esta vinagreta es la opción perfecta si lo que quieres es dar a tu ensalada un toque aromático, se recomienda especialmente para ensaladas con pasta o atún.