A la hora de cocinar y en especial postres, el azúcar es uno de los ingredientes principales, es el que le da “sabor a la vida” y aunque es increíble, a veces es necesario apartarnos del azúcar o reducir su consumo.
Lo bueno es que existen alternativas deliciosas y saludables para poder reemplazar el azúcar en tus recetas, que te ayudarán a mejorar tu salud, a prevenir y controlar enfermedades como la diabetes y el colesterol alto.
Estas son algunas opciones de reemplazo que tienes que probar:
Miel
La miel es un edulcorante natural rico en nutrientes como: potasio, magnesio, hierro y calcio. Además es un excelente antioxidante, que ayudará a fortalecer tu sistema inmune. Cada cucharada de miel posee unas 46 calorías aproximadamente.
Stevia
Es un edulcorante natural derivado de la planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Esta planta posee la capacidad de endulzar 300 veces más que el azúcar común y no contiene calorías.
Azúcar de coco
El azúcar de coco es rico en nutrientes como hierro, calcio, zinc y potasio. Tiene bajo índice glucémico, por lo que no eleva tanto la glucemia y no estimula el almacenamiento de grasa.
Xilitol
El xilitol es un tipo de azúcar de alcohol. Esta sustancia natural es obtenidas a partir de frutas, vegetales, hongos o algas marinas. Tiene menos calorías que el azúcar, teniendo cerca de 8 calorías para cada cucharadita del producto.
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