¿Alguna vez has escuchado del término alergia APLV? La alergia a la proteína de vaca es un padecimiento que afecta comúnmente a los niños y que cada vez se está presentando más casos.
La alergia es una respuesta del sistema inmune del cuerpo hacia la leche o productos derivados de la misma. Este padecimiento no es exclusivo de la leche de vaca, también puede ser hacia la leche de cabra, oveja y cualquier mamífero.
El cuerpo reconoce a las proteínas betalactoglobulina y caseína como extrañas, por lo que el cuerpo las empieza a rechazar.
¿Cómo detectar la alergia?
La alergia se detecta inmediatamente después de consumir productos que contienen leche y se pueden presentar una serie de síntomas que oscilan desde leves, hasta graves, y a los cuales debemos poner mucha atención para atender a tiempo.
La reacción es diferente en cada persona, pero debemos estar atentos si se presenta alguno de los siguientes síntomas:
Ronchas
Sibilancias
Sensación de picazón y hormigueo alrededor de los labios o boca
Hinchazón de los labios, lengua o garganta
Tos o dificultad para respirar
Vómito
Shock anafiláctico
Diferencia entre alergia e intolerancia a la lactosa
Debemos diferenciar la alergia de la intolerancia, cuando eres solamente intolerante a la lactosa, esto no involucra al sistema inmune, esto se deriva de la incapacidad de tu cuerpo de digerir la proteína de la leche. Esto requiere un tratamiento distinto al de la alergia.
¿Qué puedes hacer para cuidarte de la alergia?
Lo principal es evitar productos que contengan leche, esto es esencial para prevenir posibles complicaciones.
Productos como:
Leche entera, baja en grasas, descremada, suero de mantequilla
Mantequilla
Yogur
Helado, cremas heladas
Queso y cualquier alimento que lo contenga
Crema de leche mitad y mitad
Algunas fuentes poco comunes como:
Suero de leche
Caseína
Ingredientes con el prefijo “lact”
Dulces como el chocolate o caramelo
Polvos de proteína
Saborizante artificial de mantequilla
Saborizante artificial de queso
Hidrolizados
Por eso, es importante contar con productos libres de lácteos, para que las personas que tienen este padecimiento puedan consumirlos sin miedo y seguir preparando deliciosos platillos.
Así que, si tú o tu hijo es alérgico a la proteína de la leche de vaca (APLV) tenemos una variedad de productos aptos para su consumo. Conócelos en nuestra tienda en línea.