Todos hemos escuchado hablar de cómo el vinagre de manzana hace magia para la salud y nada podría ser más cierto cuando se habla del vinagre orgánico de sidra de manzana de Bragg, el impacto que tiene en los niveles de azúcar en la sangre, entre otros beneficios, lo hacen un ingrediente casi obligado en cualquier dieta, pero, ¿qué pasa con él que hace que la magia suceda? La respuesta son solo dos palabras: ácido acético.
Este compuesto químico orgánico es el que le da ese olor ácido característico y se obtiene de la fermentación acética del etanol y los beneficios de su consumo diario son bastante impresionantes, entre ellos:
- Ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.
- Apoya en el controlar del apetito y como resultado a controlar el aumento de peso.
- Ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
El vinagre de sidra de manzana de Bragg contiene una cantidad particularmente alta de este compuesto, ya que no está filtrado, además conserva otros compuestos de gran beneficio para el organismo, como bacterias, Acetobacter aceti, celulosa y enzimas, los cuales se obtiene de manzanas orgánicas trituradas. Los estudios sugieren que en una cucharada de este vinagre, puedes llegar a obtener hasta 750 mg de sus beneficios. Y la mejor parte es que puedes añadir vinagre a casi cualquier receta de tu cocina, desde vinagretas, encurtidos hasta bebidas, integrar este super alimento a tu dieta es la cosa más sencilla y trae muchos beneficios.