Las albóndigas son un platillo típico que nunca puede faltar en casa. Esta comida le cae bien a la pancita de todos, desde pequeños a grandes, por ser llenadora y nutritiva.
Ahora prueba esta rica receta con la salsa de tomate orgánica de La Selva que le dará a tu platillo todo el sabor auténtico de Italia gracias a que sus tomates son cosechados en su clima mediterráneo y en una tierra rica en minerales.
Ingredientes
Para las albóndigas
- 1 kg de carne molida de res
- 1 cda de ajo en polvo Simply Organic
- 1/4 de tza de aceite de oliva extra virgen, La Selva
Para el puré
- 4 papas
- 1 tza de leche
- 1 cda de mantequilla
Para la salsa
- 2 tzas de puré de tomate orgánico, La Selva
- 1/2 cebolla picada
- 6 jitomates sin semilla, en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cda de hoja de orégano Simply Organic
- 1/4 de tza de albahaca egipcia orgánica Simply Organic
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una cacerola, coloca las papas, cúbrelas con agua y añade sal. Cocina por 30 min hasta que estén suaves, retira el agua y pélalas. Machaca hasta obtener un puré.
2. En otro recipiente, funde la mantequilla y añade el puré. Vierte la leche, salpimienta y mezcla durante 10 min.
3. Precalienta el horno a 160 °C.
Albóndigas
1. Mezcla la carne con ajo en polvo, salpimienta.
2. Calienta el aceite mientras formas las albóndigas, deja cocinar.
Salsa
1. Acitrona la cebolla y el ajo. Añade jitomate, cocina por 10 min.
2. Agrega puré de tomate y orégano, salpimienta.
3. Cocina y mezcla por 20 min, hasta que se haya espesado.
4. Coloca el puré en una cacerola para hornear, aplánalo ligeramente y acomoda las albóndigas.
5. Cubre con la salsa, hornea por 30 min.
6. Sirve y espolvorea albahaca por encima del platillo. ¡Provecho!