El desayuno es la comida más importante del día, pues es la primera fuente de energía que tu cuerpo recibe al despertar, además, comenzar tu rutina con un momento delicioso y agradable, ayuda a un buen estado de animo y humor, ¿no lo crees?
No podemos negar que uno de los grandes placeres para la mayoría de las personas, es disfrutar de un dulce y esponjoso panqué. Pero, sabemos que no todos se pueden dar este gusto, las mezclas y harinas para hornear en general son un alimento que los celíacos no se pueden permitir.
Aquí tenemos una receta completamente libre de gluten, rápida y fácil de hacer. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes
• 2 huevos grandes
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 tazas de Harina para hornear 1 a 1 sin gluten Bob’s Red Mill
• 1 cda de polvo para hornear Bob’s Red Mill
Preparación
• Precalienta tu wafflera.
• En un recipiente grande, mezcla los huevos con la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla uniforme.
• Agrega la harina y el polvo para hornear y mezcla, hasta que no se formen grumos.
• Sirve una porción sobre tu wafflera y cocina hasta que la masa esté dorada.
• Sirve con tu fruta favorita o miel de maple.
¡Listo, es momento de disfrutar!